锋味绿豆糕-烤箱版
锋味绿豆糕-烤箱版的做法说明
绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一，绿豆具有排毒养颜的功能适合所有人群的食用。自己制作。不加任何的食品添加剂，健康又美味。
锋味绿豆糕-烤箱版的做法与步骤
- 第1步.
绿豆浸泡一夜，手搓绿豆去皮，（去除豆皮的过程比较繁琐，需要一定的耐心）
- 第2步.
将去皮之后的绿豆，放入蒸箱中100度蒸30分钟
- 第3步.
蒸好之后取出，放入盆中捣成泥
- 第4步.
将花生油和白糖放入锅中，在电磁灶上将白糖与油融合，再把3中的绿豆泥倒入锅中搅拌均匀,放入麦芽糖搅拌均匀即可出锅
- 第5步.
稍待凉将面粉筛入搅拌均匀，将绿豆泥分成25G左右一份，加入自己喜欢的馅（芝麻与红豆粒）
- 第6步.
将口子包起来，搓圆用磨具压出自己喜欢的形状与图案
- 第7步.
放入垫好吸油纸的烤盘中, 再面上刷上牛奶,烤箱预热上下火170度，烤10分钟即可
小贴士
1、不要用黄油，黄油的味会盖过绿豆本身的香味；
2、绿豆不要浸泡过久，否则会发出豆芽；浸泡的程度判断，用手捏出一粒绿豆，稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可；去除豆皮的过程比较繁琐，需要一定的耐心；
3、注意温度要根据每一个烤箱来定，时间烘烤时间过长，这样表面的皮会比较硬
