土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切丝，细了熟的快，粗了要慢一些，我不喜欢擦丝儿，觉得不好吃，看个人喜好决定吧

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散备用

   
3. 第3步.

   把切好的土豆丝放入碗中，加适量的黑胡椒和盐。也可以根据自己喜好添加别的调料，我觉得这样就不错，黑胡椒是灵魂，我特别喜欢吃

   
4. 第4步.

   取平底锅，锅底放少量油

   
5. 第5步.

   搅拌均匀的土豆放入锅内，中小火，盖锅盖，两分钟左右，根据自己的薄厚度和土豆的粗细调整时间，一定要盖锅盖，这样回熟的快。然后换另一面

   
6. 第6步.

   出锅！