PH大师蓝莓麦芬Muffin（无金宝酥粒版）
PH大师蓝莓麦芬Muffin（无金宝酥粒版）的做法说明
PH大师的muffin因为配方有了淡奶油，特别好吃。 这个方子保存多年，美国生活的【闲情咋寄】的博客当年分享给大众的。
这次因为炎炎夏日，省去金宝酥粒，只为了展示蓝莓爆浆的样子，更有诱惑力～
PH大师蓝莓麦芬Muffin（无金宝酥粒版）的做法与步骤
- 第1步.
- 黄油室温软化，加细砂糖电动搅拌到发白乳化 - 依次序逐个加两个蛋黄电动打发到发白 - 加淡奶油搅拌均匀
- 第2步.
-加入淡奶油后搅拌到厚厚的乳化发白的状态，如图片一样
- 第3步.
-过筛低筋粉，和泡打粉、盐一起倒入黄油糊刮刀手动拌匀 -可以来几滴朗姆酒 -拌入一半新鲜蓝莓
- 第4步.
-面糊倒入纸托8分满 -表面撒蓝莓 烤箱预热 - 中层 170度25分钟，下火减低到150度 观察实际情况 -上色很淡于是补180度3分钟
