阿文孃私家大理凉面
阿文孃私家大理凉面的做法说明
每次吃到阿文孃做的凉面就下定决心要学会，这次如愿以偿了。大家都可以试试超级好吃
阿文孃私家大理凉面的做法与步骤
- 第1步.
先煮好面条拌上油在一边晾着
- 第2步.
拌面的菜码：蒜-胡萝卜丝-豆芽'香菜'木耳'莴笋丝'韭菜'按照自己喜欢添加
- 第3步.
炒好的核桃碾碎
- 第4步.
卤
- 第5步.
炸酱
- 第6步.
菜码放入凉面上放花椒油辣椒油
- 第7步.
卤里倒入酱油醋调和一下尝尝味道达到自己的要求即可
- 第8步.
撒点白糖
- 第9步.
倒入核桃碎
- 第10步.
倒入卤
- 第11步.
充分的搅拌
- 第12步.
一碗色香味俱全的凉面，根据喜欢可以再加炸酱
- 第13步.
卤的制作：锅里放入少许油
- 第14步.
放入红糖炒炒
- 第15步.
调制淀粉水
- 第16步.
红糖抄抄锅里放水
- 第17步.
水开倒入淀粉水
- 第18步.
最后煮成糊状
小贴士
凉面的基本步骤就是以上所叙，不过好吃与否还是需要好多经验值，所以可能多做几次慢慢掌握各种调料比例。北方的同学要是在这个配方加黄瓜丝和青蒜是不是会更美味呢
