超简单巧克力慕斯

超简单巧克力慕斯的做法说明

6寸！6寸！6寸！夏天就该吃慕斯，但是天气太热，按常规的方子，一步步，看着都头晕，各种打发，打蛋器都得洗好几遍，自己抱着必失败的信念试了一下，结果竟然棒棒嗒。因为本来以为会失败，所以没有拍照，请自行脑补。

1.
牛奶，黑巧克力，奶油奶酪，蛋黄，一股脑全倒锅里，把蛋黄打散，开小火，小火，小火！巧克力融化，奶油奶酪可能不是很容易化，尽量打散就好了。加热到浓稠状态，撒入吉利丁粉（片）融化后关火放凉。
2.
奶油分次加细砂糖打发，不分次加也无所谓，打发到表面纹路不会消失。
3.
已经冷却，已经冷却，已经冷却！的步骤1和步骤2混合，想怎么搅就怎么搅，无翻拌手法要求。
4.
一层蛋糕铺底，我加了点自制草莓酱，不加也不所谓，倒1/3的步骤3，再放点草莓酱，然后放另一片蛋糕片，倒入剩下的步骤3，放入冰箱，5小时以上。