燕麦软饼干
燕麦软饼干的做法说明
结合君之香蕉软饼干和爱整蛋糕滴欢的香蕉椰丝饼干两个配方弄出来滴。
加了肉桂粉，香香甜甜软软的，烤的时候肉桂和香蕉的香味已经飘了一屋子。
一口下去松软香甜，饱满湿润的蔓越莓混在口中，简直停不下来。
燕麦软饼干的做法与步骤
- 1.
香蕉压成泥，中火熬煮五分钟左右，至水分减少，香蕉变成比较浓稠的酱。放凉待用。
- 2.
黄油软化后打发，加入椰浆继续打，刚开始有点水油分离不要紧，一直打就会融合。
- 3.
加入放凉的香蕉酱，搅拌均匀。加入蜂蜜，搅拌均匀。
- 4.
把燕麦，低粉，泡打粉，肉桂粉搅拌均匀，加入上一步的混合物中，搅拌成略湿润的面团。
- 5.
加入蔓越莓干，拌匀。
- 6.
戴个一次性手套，用手把面团分成小块，放到铺好烘焙纸的烤盘上，稍微压扁整形。200度左右烤10-12分钟即可。
小贴士
1.烤箱温度不一定很准确。我的烤箱就二百块钱。。。所以烤的时候需要随时观察，表皮上色基本就可以了。
2.软饼干一定要温度高，时间段，如果低温烤时间长，水分会挥发，变得很硬（已失败一次）。
3.不要压太扁，容易烤干。
4.加点椰丝更美味哦(๑•ั็ω•็ั๑)
