蒜泥茄子

蒜泥茄子的做法与步骤

1. 1.

   一、茄子洗净，一整个放入蒸锅蒸十五分钟，取出晾凉剥去外皮，撕成小条备用。 二、调料准备：大蒜捣成泥状，放在小碗里，烧热油淋在蒜泥上，把葱、辣椒末、少量的生抽、适量盐一起调称蒜泥汁、可适当加少量开水促使盐尽快融化。 三、把调好的碗汁淋在茄子上即可。