「食色记」巧克力树莓舒芙蕾

「食色记」巧克力树莓舒芙蕾的做法与步骤

1. 第1步.

   黑巧隔沸水融化，再加入奶，鸡蛋黄，充分搅匀

   
2. 第2步.

   蛋清加糖打发至硬性发泡

   
3. 第3步.

   用融化的黄油涂抹容器内壁，然后均匀沾上一层砂糖，这样做是为了让舒芙蕾能充分长高

   
4. 第4步.

   将1&2里的材料小心混匀，不要消泡了

   
5. 第5步.

   倒入容器中，大概3/4满即可。最后用纸巾擦干净容器边口粘的多余的鸡蛋糊，确保舒芙蕾能涨起来

   
6. 第6步.

   200度20分钟，烤的时候准备树莓酱，将树莓用料理机打碎过滤掉籽即可

   
7. 第7步.

   烤好的舒芙蕾会高于容器边缘一部分，顶部形成一层脆脆的皮，挖开，内部湿润蓬松。淋上树莓酱，趁热赶紧吃，要不塌了！