黄金鱼块

黄金鱼块

黄金鱼块的食材和调料

草鱼若干块
面粉两勺
鸡蛋两个
胡椒粉少量

黄金鱼块的做法与步骤

  1. 第1步.

    取草鱼左右两片鱼肉,分切成小块,注意要顺着鱼刺方向切。把鱼块洗干净,提前加盐腌一个晚上。用时再洗一下,沥干。

    黄金鱼块的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面粉约两勺,加鸡蛋(会更香,炸出来颜色更好看),加少量水,加胡椒粉(少量就好,去腥),搅拌成糊状。

    黄金鱼块的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    糊状的面粉,不要太稀。

    黄金鱼块的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把鱼块放到面糊里沾,裹上一层。

    黄金鱼块的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅里放油,开大火,要等油热了再放鱼。

    黄金鱼块的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    油热之后鱼一块一块的放下去,注意分开每块鱼,不要粘在一起了。

    黄金鱼块的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    等鱼块底面凝固了再翻面,煎到略金黄就可以起锅了。

    黄金鱼块的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    装盘,开吃~ 小心烫噢

    黄金鱼块的做法步骤 第8步

小贴士

要等油热了之后再放鱼,才不会粘锅。

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