馋猫儿爱海味儿
馋猫儿爱海味儿的做法说明
下班早一个人逛街，烘焙店买了几样做糕点的小工具，韩国衣店选了两件衣服，又进了海鲜店，看到蠕动着的青边鲍好新鲜啊，生蚝正特价，每样都来点，今晚来个蒜蓉清蒸。第一次写菜谱，挑着简单的写。^_^
馋猫儿爱海味儿的做法与步骤
- 1.
鲍鱼从壳里挖出来，去肠周边用小牙刷清洗干净，壳子也要里里外外刷干净。鲍鱼表面切上花刀以便入味。
- 2.
枸杞泡一下，蒜和姜都切碎捣成茸，放入小碗中，加盐橄榄油和蒸鱼豉油，葱切丝备用。
- 3.
先把泡软的粉丝放入鲍鱼壳里，加一点蒸鱼豉油，再把鲍鱼放上，把拌好的蒜蓉放在鲍鱼上面，放几粒枸杞点缀，生蚝同上。
- 4.
水烧开后入盘大火蒸7分钟，关火后放上葱丝浇上一点点热油。
小贴士
我是蒸好后改放另外一一干净的盘子，有蒸出水的盘子将蒸水倒入小锅制成汁儿再浇在鲍鱼和生蚝上面的。
