最爱的粤菜——蜜汁叉烧
最爱的粤菜——蜜汁叉烧的做法说明
一直在寻寻觅觅好吃的叉烧，突然想可以自己试做一下，于是搜了“厨房”的帖子，学起来～
最爱的粤菜——蜜汁叉烧的做法与步骤
- 第1步.
黑毛猪选自己喜欢的部位，洗净，切长条 用叉烧酱，蜂蜜，白酒混合酱料腌制 蒜头2瓣拍碎，姜切片，葱白切段，放入猪肉腌制2小时
- 第2步.
猪肉腌制2小时后将葱姜蒜从碗中取出，继续腌制18小时。
- 第3步.
腌制完成后重新调制叉烧混合酱料(叉烧酱：蜂蜜为2:1) 烤箱200度预热，肉肉放在烤网上刷一遍混合叉烧酱，入烤箱烤制20分钟
- 第4步.
20分钟后取出，翻面，再刷一遍叉烧混合酱，盖一张铝箔纸,以防烤焦，继续烤制20分钟。
- 第5步.
冷却后切片即可食用
- 第6步.
切片
