元貝茯神麥冬百合煲瘦肉
元貝茯神麥冬百合煲瘦肉的做法说明
現今工作、課業、生活壓力大，熬夜、菸酒、睡眠、飲食不正常是現在的文明通病，自然免疫力下降、健康秩序紊亂，常喝這款湯可以提升你的精氣神，溫潤可口，是一款全家一年四季都適飲的優質靚湯。
（使用锅具：和风双层盖陶锅；料理时间：3-4hour；食用人数：3-4人）
元貝茯神麥冬百合煲瘦肉的食材和调料
| 元貝 | 40克 |
| 茯神 | 10克 |
| 百合 | 30克 |
| 麥冬 | 20克 |
| 沙蔘 | 20克 |
| 玉竹 | 20克 |
| 淮山 | 20克 |
| 桂圓 | 20克 |
| 豬瘦肉 | 600克 |
| 薑片、蔥段、酒、鹽 | 适量 |
元貝茯神麥冬百合煲瘦肉的做法与步骤
- 1.
起鍋滾水，豬肉水洗乾淨，不切塊入滾水川燙3分鐘，撈起洗淨瀝幹備用
- 2.
元貝以清水浸泡15分鐘，用手輕輕將元貝洗淨，然後拿一個大瓷碗放入適量的薑片、蔥段、酒及清水，水浸過元貝，入鍋蒸30分鐘，取出薑蔥後整碗備用
- 3.
百合、沙蔘、玉竹、茯神、麥冬、淮山、桂圓分別浸泡洗淨重複數次後，瀝幹備用
- 4.
放5000ML的水及所有材料入陶鍋，開大火滾煮後轉小火續煲3-4小時，關火放入些許鹽吊味即可
小贴士
想要更潤一點放雪耳、佛手瓜同煲，可使湯頭更滋潤加倍。此湯免疫力弱的人可以多喝，滋養滿分!
