清水排骨闷饭

清水排骨闷饭的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨焯水除去血水去沫后换开水➕葱白➕姜片➕花椒➕大料烀一个小时；土豆胡萝卜去皮切丁，香菇焯水五分钟切丁，黑木耳切丁。

   
2. 第2步.

   热锅凉油化糖。

   
3. 第3步.

   糖起沫后爆香姜丝。

   
4. 第4步.

   倒入烀好的排骨➕生抽爆炒上色入味；倒入土豆胡萝卜香菇黑木耳翻炒充分入味。（需要咸味加倍）

   
5. 第5步.

   电饭锅加入正常闷饭量大米与水，将翻炒五分熟的排骨土豆胡萝卜香菇木耳倒入电饭锅中与大米充分拌匀开始闷饭，等电饭锅跳到保温档后，再一次重启煮饭程序至再一次跳到保温档，闷饭十五分钟起锅开饭。功成圆满！