黑芝麻戚风蛋糕

黑芝麻戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄，牛奶，植物油拌均匀，过后筛如低筋面粉和芝麻粉拌均匀备用

2. 2.

   蛋白以快速打至起泡然后倒入塔塔粉，打至蛋白发白然后分次加入细砂糖打至湿性发泡

3. 3.

   取1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊拌均，过后再把拌均的糊倒入其余的蛋白霜轻搅拌至均匀

4. 4.

   把面糊倒入18cm空中模，稍微敲几下震出气泡，送入预热的烤箱160或170度c烘烤大约50分钟至熟

5. 5.

   烤好的蛋糕拿出倒扣待凉后切片享用