韭花煎饼
韭花煎饼的做法说明
朋友，外号董事长，从去年开始一直要求做个韭菜煎饼，俗称：油乌几，今天终于如他所愿啦，哈^_^
韭花煎饼的做法与步骤
- 第1步.
200克面粉中放入2个鸡蛋，再放入300克水，用筷子混匀。
- 第2步.
准备一个干净的小碗，放入10克左右盐，一般的小汤匙一半左右，从碗中舀一部分面粉液放入小碗中先和盐混合，再倒入总的面数液中，搅匀，韭花切细丁放入其中拌匀。
- 第3步.
平底锅用火烧热，放色拉油1.5勺，转一下锅，先把油浸到锅的各个角落，用大汤勺舀一大勺，尽量做圆，用大小煎一下，底下硬了翻面，煎好翻面再煎就可了。
