猪肚姜煲糯米
猪肚姜煲糯米的做法说明
擦过白酒的优质猪肚中塞满糯米，加几许姜片、西洋参片、红枣、莲子，缝好口，收好线。
滚火后转文火煲，2小时后，拆线，猪肚拆小块，糯米粥绵稠，汁浓肉香。
搭配一碟微酸脆爽的泡菜，是不是想想就让你食指大动，幸福感满格？~
猪肚姜煲糯米的做法与步骤
- 第1步.
优质黑毛猪肚一只。洗净。去内壁薄膜。内外抹一层薄薄的高度白酒。
- 第2步.
糯米、红枣、西洋参，冲洗后浸泡至少半小时。
- 第3步.
泡好的糯米等…装入猪肚，针线缝好缝牢。
- 第4步.
缝好缝牢。
- 第5步.
入高压锅，入猪肚的三倍水，再加姜片若干，两个八角，封盖开焖。大火煮旺，转文火焖一小时，关火，自然冷却到可以开高压锅盖。
- 第6步.
2小时后，包了糯米的鼓鼓猪肚用筷子叉出来，用干净刀叉在锅内拆切小块，此时糯米绵稠，汁浓肉香。回火旺煮1-2分钟，要搅拌着煮，以免黏锅。 最后加适量的盐、胡椒粉、芝麻油、鸡精调味。搭配一碟酸辣脆爽的泡茶，是不是想想就让你食指大动，幸福感满格？~ ：）
- 第7步.
再来一张，美哉~
小贴士
1.猪肚要新鲜，现买现做。
2.除了高压锅，也可以用砂锅煲熟，砂锅煲需要2小时。（大火20分钟，剩下时间文火）
3.猪肚姜煲糯米，益气养胃，和中固元，老少皆宜。
4.搭配一碟酸辣脆爽的泡茶，再美好不过~
