爽口炒藕丝什锦

爽口炒藕丝什锦的做法与步骤

1. 1.

   备料。主要材料洗净。莲藕去皮切丝，红椒切丝，小葱切小段。

2. 2.

   焯水。藕丝、秋葵都用开水焯一下，以保持鲜脆口感。秋葵斜切成厚片。基围虾开水烫熟去壳。

3. 3.

   炒菜。热锅加入橄榄油，入小葱炒香味，加入红椒丝、藕丝、秋葵片、基围虾仁翻炒，依口味加入盐、糖、醋、蚝油等，翻炒均匀，香气四溢，就可以出锅啦。