6寸戚风蛋糕--家庭烤箱基本款

6寸戚风蛋糕--家庭烤箱基本款的做法与步骤

1. 第1步.

   打发蛋白、拌匀蛋糊，装模后轻磕模具磕出大点的气泡。放进烤箱前烤箱最少要预热到110度以上。 家用35L内的小烤箱，烤架最好放在中下层，模具下垫个烤盘可以防止蛋糕内缩。 按预热温度，上下火130度烤50～65分钟后，调150烤5～10分钟上色。 烤完立刻拿出，轻磕模具，然后倒扣在晾架上，等彻底凉了就可以取下蛋糕了。

   
2. 第2步.

   成品，就是切的太难看……