销魂小馄饨

销魂小馄饨的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜虾放冷冻层冷冻一到两个小时，并非越久越好，只要为了好剥。冷冻后剥皮挑出虾线。

   
2. 第2步.

   虾肉剥好后剁碎，细碎程度可自选，最好是不要太碎，放入少许盐少许料酒，加入蛋清后搅拌均匀，其他调料自选。

   
3. 第3步.

   开始包小馄饨啦，把皮捏在一起的时候接口处可以少沾点水。烧一锅水把小馄饨放进去，飘起来就可以出锅啦，煮熟后撒点切好的小葱也可以添加点自己喜欢的蔬菜。