五指毛桃土鸡汤(一汤二味)
五指毛桃土鸡汤(一汤二味)的做法说明
五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
五指毛桃土鸡汤(一汤二味)的做法与步骤
- 第1步.
五指毛桃要买老的树根才好。
- 第2步.
将五指毛桃、薏米倒入炖锅，加满清水，调快炖3小时。
- 第3步.
炖锅水开后，加入几片甘蔗、鸡脚、 鸡脖子。
- 第4步.
加入姜片。
- 第5步.
鸡肉洗净切小块，调入少许盐、油、 生粉腌制。
- 第6步.
锅中五指毛桃和薏米煲至2个多小时后，倒入土鸡肉块，水开后继续快炖 10至15分钟就好了。
- 第7步.
制作沾鸡酱:准备2片姜、几段葱剁碎，装入小碗。锅热开1匙油，立即倒入小碗，在小碗内再加入2汤匙酱 油后搅匀，沾鸡酱就做好了。
- 第8步.
将炖锅中的鸡肉块捞出装盘，沾上鸡酱吃，鸡肉又香又嫩又滑~~
- 第9步.
配上五指毛桃土鸡汤，做下饭喝真是 美味哦~
