红烧肉鲍鱼腐竹圈

红烧肉鲍鱼腐竹圈的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉冷水下锅焯好沥干，下姜葱煸出香味，炒糖后加五花肉、白酒，生抽、老抽、盐，将肉油炒出

   
2. 第2步.

   腐竹圈用水浸泡5-8小时，肉锅里加腐竹圈、香菇翻炒，加水约莫盖过所有食材，盖上锅盖炖。放入葱段，姜片，卤肉包。卤肉包是自配的，含良姜，丁香，香叶，桂皮，八角，草蔻，草果，小茴香，甘草，砂仁。

   
3. 第3步.

   收汁前20分钟加鲍鱼以及煮好剥好的鹌鹑蛋，大火翻炒收汁出锅

   
4. 第4步.

   开吃！