酱焖嘎鱼
酱焖嘎鱼的做法说明
酱焖嘎鱼，做法简单，美味好学。也可以把嘎鱼换成各种自己喜欢吃的鱼，相信做出来的味道绝对让你赞不绝口。
酱焖嘎鱼的做法与步骤
- 第1步.
选用新鲜的嘎鱼。
- 第2步.
准备葱段、姜片、蒜、五花肉、大酱、花椒、大料、盐。
- 第3步.
收拾嘎鱼，嘎鱼身上的鳍很硬很尖，收拾鱼的时候一定小心不要扎破手。
- 第4步.
去掉鱼腮、鱼胆等鱼杂，把鱼洗干净控水，然后用厨房用纸擦干。
- 第5步.
热锅凉油
- 第6步.
油五层热放入嘎鱼
- 第7步.
把鱼煎一会儿，放入葱段、姜片、大蒜、五花肉、花椒和大料炒香。
- 第8步.
加入大酱和开水，如果有肉汤就更好了。
- 第9步.
鱼快要炖好的时候尝一下味道，如果淡，可以放一些盐。
- 第10步.
大概炖上30-40分钟左右鱼就炖好了，收汁的时候留一些汁，吃的时候鱼蘸上汁会更好吃。
- 第11步.
美味的酱焖嘎鱼就好了，配上一碗米饭，绝对是美味的一餐。
