角瓜煎饼
角瓜煎饼的做法说明
我在跑步机上有一个变态的习惯，就是一边跑一边看合作美食节目，锻炼之后的饥饿感也成百上千的激发出来，虐感十足。某日，看到一个大厨亲自受教来自他任职酒店的招牌菜，角瓜煎饼。头一次知道，这种八角的丝瓜除了煮汤，还可以如此玩弄一番。具体做法记不太清了，随手玩起来吧！
角瓜煎饼的做法与步骤
- 第1步.
八角丝瓜
- 第2步.
去皮切丝
- 第3步.
泡发的干贝用手撕成丝
- 第4步.
角瓜丝放一勺盐，拌匀
- 第5步.
将鸡蛋打入拌匀
- 第6步.
香菇洗净切块
- 第7步.
将香菇块、干贝丝、玉米粉、面粉一起拌匀。开火煎，一边煎一边晃动煎锅，两面熟后即可盛出。
- 第8步.
蒜泥糖醋汁很重要哦！一勺老酒、两勺醋、四勺酱油、四勺白糖、一勺麻油、两勺白水、蒜泥，放入微波炉里微热一下。
小贴士
我娃儿很爱吃，一口接着一口，这菜谱我生怕忘了，趁着现在有空，抓紧记下来！
