抹茶玛德琳（羽萱妈妈改方版）
抹茶玛德琳（羽萱妈妈改方版）的做法说明
原方来自微博名主羽萱的妈妈～
抹茶玛德琳（羽萱妈妈改方版）的做法与步骤
- 1.
黄油隔热水化成液体，放在热水里保温
- 2.
鸡蛋打散加细砂糖搅匀
- 3.
加入牛奶搅匀
- 4.
粉类混合过筛加入鸡蛋糊中，搅匀
- 5.
黄油分三次加入，每次都充分搅匀
- 6.
完成的面糊倒入裱花袋中，放入冰箱冷藏两小时左右。
- 7.
夏天取出冷藏后的面糊基本不用回温，直接挤入模具。八九分满，
- 第8步.
烤箱预热170度，烤10-12分钟。
- 第9步.
出炉冷却一会儿
- 第10步.
装盘开吃！
- 第11步.
搭配抹茶拿铁哈
小贴士
1、原方还用了蜂蜜20G，我没有就不用了。个人认为杏仁粉是好吃的要素，如果没有就用低粉代替吧。
2、抹茶粉要用青岚或以上级别的。效果千差万别哦～
3、冷藏静置对于新手来说必不可少，不要以为玛德琳太过简单就省略这一步，像原方作者那样已经炉火纯青的可以直接烤。
4、这个量我烤了15个约6CM的模子。
5、金属模具的话，抹油撒粉千万不要少，不然分分钟粘给你看。我用了大概2克左右的黄油抹模。
6、关于温度和时间，我的烤箱温度偏低，170度烤12分钟也已经上金黄色了，若想得到翠绿色，建议根据各家烤箱再调整。
