凉拌蒜香皮蛋
凉拌蒜香皮蛋的做法说明
图是百度的
凉拌蒜香皮蛋的食材和调料
| 皮蛋 | 1-2个 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 几滴 |
凉拌蒜香皮蛋的做法与步骤
- 1.
大蒜切粒
- 2.
皮蛋可以切成一瓣一瓣的扇形摆盘，也可以不切，直接放到碗里用筷子捣碎
- 3.
喜欢吃蒜味重点的直接把蒜末加到皮蛋里拌匀，不喜欢吃蒜味重的可以用油把蒜末爆熟一点再加到皮蛋里。
- 4.
倒上适量生抽、香油，完事。
小贴士
喜欢口味多样化的可以加葱、芝麻、辣椒粒、胡椒，等等。非常简单的一道菜，而且非常下饭。我是从我爸那学到的，夏天比较闷热容易没胃口，我爸便把大蒜切切，跟皮蛋拌在一起，加点生抽，就着饭吃，马上就胃口大开了。现在成了夏天餐桌上一道必不可少的佐菜。可是皮蛋不要多吃哦，一天最多吃一个。
