油泼蒜泥刀削面
油泼蒜泥刀削面的做法说明
简单好吃
油泼蒜泥刀削面的做法与步骤
- 第1步.
炒臊子。肉末热油下锅，翻炒加生抽酱油盐，最后和着酸白菜翻炒下。这里酸白菜可以是任何酸菜。蒜切碎，葱切碎。
- 第2步.
滚水下面。我买的市场现做的。
- 第3步.
面煮到中间有硬芯即可。余温会焖透的。
- 第4步.
凉开水冲面避免粘结。加盐加生抽加少许白糖拌匀。
- 第5步.
摆上臊子蒜末葱末，撒点芝麻，加点辣椒粉
- 6.
热油。照片忘拍了。冒白烟即可
- 第7步.
油一泼，一定要泼在蒜泥葱花辣椒面上。滋滋滋，扮扮开餐啦
小贴士
佐料可尽情发挥，但一定要有蒜泥
