「食色记」恐龙蛋 | 苏格兰蛋

「食色记」恐龙蛋 | 苏格兰蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   水煮蛋5分钟，剥壳。

   
2. 第2步.

   肉糜加葱花，姜末，酱油，胡椒，盐等调味。

   
3. 第3步.

   肉糜在手掌上压成饼，然后小心的将剥壳的煮鸡蛋包裹在肉饼中，最后搓成一个肉蛋。

   
4. 第4步.

   肉蛋一共裹三层东西：依次是一层面粉，一层鸡蛋液，最后一层面包糠。

   
5. 第5步.

   热油炸4分钟左右即可。