电饭煲蓝莓蛋糕

电饭煲蓝莓蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱速冻五分钟。电饭煲预热。蛋黄放入牛奶拌匀，放入一半的白砂糖拌匀，再放入玉米油乳化五分钟后，筛入低筋面粉上下拌匀。把剩下的白砂糖都倒入蛋白内，打到干性发泡后，分三次拌入蛋黄糊内。

   
2. 第2步.

   把蛋黄糊倒入预热好的电饭煲内，用力震出里面的气泡，把蓝莓按顺序投下去蛋糕糊内，它自己会沉到底部的。按电饭煲的超快煮，等跳到保温键后马上用干净的湿毛巾盖在通气孔上面，闷二十分钟后，打开电饭煲用竹签插下去看看熟了没有，如果竹签上还带有面糊就再按一次超快煮，跳到保温键后再闷十分钟左右再打开检查看看。一般两次就会熟了。