面包超人
面包超人的做法说明
一款很可爱的红豆面包 孩子们一定会喜欢。 8个份
面包超人的做法与步骤
- 第1步.
材料放入面包机做第一次基本发酵 取出面团 排气后 平均分成八等份 每个面团 分割出脸和鼻子 鼻子比脸部稍大些会比较漂亮
- 第2步.
成型后醒面15分
- 第3步.
最大的面团里包入豆馅 为了防止在二次发酵中掉落 在中间稍微按压出适合放面团大小的坑 横着也按压一下
- 第4步.
为防止面团掉落 请在面团连接之间稍微沾点水 烤盘铺油纸 把已经塑形好的面包摆入烤盘 放入烤箱设置发酵功能40度40分钟 进行第二次发酵 如果烤箱不带发酵功能 就在烤盘底下放一碗热水
- 第5步.
烤箱预热180度烤15-20分 烤箱预热期间面包表面涮蛋液
- 第6步.
烤好的面包晾凉 用裱花袋装入巧克力各种办法使之融化 在面包上画出表情 完成
小贴士
注意面团不要用手搓 要沿着切口用手指边捏边塑形 不然在发酵过程中会变的很丑
