番茄牛腩面

番茄牛腩面的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切块泡在水里，把多余血水排出

2. 2.

   把泡干净的牛腩放入锅里炒水，后捞出洗干净

3. 3.

   热锅，倒入少许油，加入生姜，蒜，香叶，花椒，干辣椒等炒香，再加入豆瓣酱炒出味道

4. 4.

   加入牛腩进行翻炒，翻炒3-4分钟后加入料酒和老抽

5. 5.

   喜欢甜味的可以适当加入几颗冰糖进行翻炒

6. 6.

   另起炖锅，把炒好的牛腩倒入，加水煮开后小火慢煮30分钟

7. 7.

   接下来将洋葱切小片，胡萝卜切块，油锅里先下洋葱再放入胡萝卜翻炒4分钟

8. 8.

   牛腩炖了30分钟后倒入洋葱胡萝卜一起炖，再炖1小时

9. 9.

   1小时后加入切片的番茄，再炖20分钟即可出锅 别忘了加盐调味

10. 10.

    最后把面煮好，捞出淋上汤汁和牛腩即可，酸甜香口味一级棒