茄汁通心粉
茄汁通心粉的做法说明
今天的通心粉，笃给了全5分，真的好吃呀！吃完还说不够，说再来一盘就好了。其实看他这么爱吃，我已经把我盘里的一大半又给他了。应该是真的好吃，记录下来菜谱，下次再做。
茄汁通心粉的食材和调料
| 通心粉 | 200克左右 |
| 后腿瘦肉 | 100克 |
| 樱桃番茄 | 适量（基本吃饭小碗两碗） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 大洋葱 | 四分之一个 |
| 干辣椒碎 | 少许 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 上海辣酱油 | 少许 |
| XO酱 | 少许 |
| 芝士粉 | 少许 |
| 香草碎 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 油 | 少许 |
茄汁通心粉的做法与步骤
- 1.
大蒜切碎，瘦肉切小丁，洋葱切碎粒，樱桃番茄开水烫一下，扒掉外皮，切掉蒂头备用
- 2.
瘦肉粒加料酒，盐，生粉，抓捏后腌制一会
- 3.
通心粉放开水中煮20分钟左右
- 4.
煮通心粉的同时，我们来炒茄汁酱。锅里加入少许油，蒜粒爆香，加少许干辣椒碎，再入瘦肉粒炒香盛出。锅洗净，加入少许油，入洋葱碎爆香，再加入樱桃番茄炒烂后，加少许番茄酱，盐，水和先前炒好的肉粒一起炖煮。
- 5.
将煮透的通心粉盛出倒入酱汁翻拌一下，最后加入少许辣酱油，香草碎，少许XO酱即可盛盆，最后在上面洒上一些芝士粉就OK了
