黑蒜土豆欧包（免揉）

黑蒜土豆欧包（免揉）的做法说明

太爱黑蒜的醉人香气以及那好似山楂丸绵柔的口感^_^

听大王的加土入豆泥能改善组织

对于我这种不会做面包的人简直是福音

免揉更是懒人必备～

准备好材料，开始咯～

1.
酵母溶于水。
2.
高粉、盐和酵母水混合，成型
3.
再加入土豆泥和切碎的黑蒜干百里香碎，拌匀。
4.
面团装进保鲜盒，室温发酵1小时。
5.
放入冰箱冷藏8-18个小时。
6.
从冰箱取出，回温1小时。
7.
发酵篮筛干粉，面团排气后放入发酵篮扣上一个盆子防止面团干皮，室温发酵至2.5倍大。（现在气温大约30度，用了40分钟）
8.
烤箱210度预热，下面再放一个烤盘装一些水，烤箱内达到温度后，也会出现水蒸汽，快速将面包从发酵蓝倒扣到烤盘上（我没有石板，如果有石板请使用加热的石板）放入烤箱，烤制25-30分钟，如果顶部上色较深可以加盖锡纸。
第9步.
出炉～酥脆的壳壳，包包含水量很高，散发着黑蒜和烤土豆以及百里香的复合香气～