快手肉丸蔬菜面
快手肉丸蔬菜面的做法说明
肉丸子是用的没用完的馄饨馅手打的，不多做出9个小丸子，但是足够提味儿了。蔬菜用的是干海带-提鲜，油菜-健康，再加一个煎蛋，简直就是完美！！！
快手肉丸蔬菜面的做法与步骤
- 1.
锅中坐水，加入干海带，大火烧开。
- 2.
再烧水过程中可以制作肉丸。任何肉馅儿加一茶匙淀粉顺时针搅拌均匀。取适量，双手揉搓成丸子造型。
- 3.
水烧开后，直接将造型好的肉丸放入，此时用中小火。
- 4.
当丸子漂浮起来时候，即可滴入一小茶匙六月鲜，及1-2滴香油。并下入面条-我用的是 韩国的素面-很细的那种。
- 5.
面煮开，约3-5分钟，下入油菜，佐料 盐，大喜大。关火盖盖儿焖1分钟。
- 6.
焖的一分钟，可以另起灶，煎鸡蛋，注意，这里的煎蛋只需单面加少许盐，另一面可以淋少许香油。
- 第7步.
煎好鸡蛋，既可盛面到面碗里，上面盖上煎蛋，撒上少许葱花...就可以啦！
- 第8步.
配个咸菜就可以开吃啦！简单又快手，合计用了15分钟！棒棒哒！
小贴士
1.肉馅做法
在上一篇做馄饨的方子里了，因为着实有点懒，就不再具体描述了！
2.关于丸子炸不炸？！
说实话，在家做饭就是不喜欢炸东西，太多油，不健康！所以我喜欢这种自己在家做，直接取肉本身的油的做法。汤鲜味美又健康！
3.论煎蛋的重要性！
煎蛋并不是必不可少的，前面也讲了，我是用的剩下的肉馅，只做出了9个小丸子，还是和老公一起分着吃的，他5个，我4个，所以处于蛋白质需求，又分别加了煎蛋-最近老公总加班，所以提前给他补充下。 平时晚餐其实可以不用再加蛋啦！毕竟是晚餐嘛！
