辣炒鸡脆骨

辣炒鸡脆骨的做法与步骤

1. 1.

   热油，放入干辣椒段，翻炒两下就可以了，不要太长时间，以免辣椒段烧糊。

2. 2.

   放入鸡脆骨，迅速翻炒，全部鸡脆骨看上去没有血色，变白，就可以了。

3. 3.

   加入一小勺盐，不必要一次性放够，最后出锅时可以再加。加入味极鲜和生抽，味极鲜多放，生抽少放。

4. 4.

   调匀，翻炒至锅内的汤还剩不多的时放入鲜辣椒。待辣椒变软，差不多就可以了

5. 5.

   放入蒜末，调匀，就可以出锅了。