奶油蛋糕抹面

奶油蛋糕抹面的做法与步骤

1. 第1步.

   cake。。

   
2. 第2步.

   淡奶油加糖打发到有纹路，转低速整理气泡，提起弯钩，刮刀再稍拌下。

   
3. 第3步.

   奶油状态找对，基本灰常好推抹，直吻刀来回推抹，蛋糕上下保持一个平面。

   
4. 第4步.

   三能脱模刀ＳＮ4774，小刀轻轻贴着蛋糕，45度，一手转盘，轻轻修

   
5. 第5步.

   修出完美直角，蛋糕侧面一定要高于平面，小抹刀放蛋糕边，45度轻轻往里修，小刀粘着的奶油要及时刮掉

   
6. 第6步.

   。。。。。

   
7. 第7步.

   盆光工具光，奶油光。