泡菜瑶柱
泡菜瑶柱的做法说明
泡菜酸香脆爽，瑶柱味道鲜美，又是一道开胃菜，下酒下饭就它了~
泡菜瑶柱的做法与步骤
- 第1步.
瑶柱洗净，温水泡两小时（泡过的水 可煮汤）
- 第2步.
三种菜切成1厘米大小的丁，先将胡 箩卜、红皮箩卜加盐腌五分钟，倒掉 盐水，加泡菜水放冰箱冷藏腌五个小 时
- 第3步.
黄瓜加少许盐腌五分钟放进泡好的胡 箩卜、红皮箩卜上面，泡一小时，三 种菜即成泡菜
- 第4步.
泡好的瑶柱加蛋清、淀粉拌匀；泡菜 、姜片、泡菜水、胡椒粉、水淀粉 备用
- 第5步.
热锅倒油四层热，下入下瑶柱滑熟出 锅控油，锅中留底油
- 第6步.
下入姜片炒香，下泡菜炒出味、下瑶 柱炒匀，加泡菜水、糖、胡椒粉、鸡 精、水淀粉勾薄芡出锅。
- 第7步.
看到闻到胃口就来了
