粵式清蒸鯽魚
粵式清蒸鯽魚的做法说明
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
粵式清蒸鯽魚的做法与步骤
- 第1步.
1.準備好一條鯽魚.清洗乾淨（可以在魚檔佬幫忙刮鱗開肚）; 2.爽乾魚面的水，放生粉抹魚身; 3.淋上食用油，放小許鹽，再攪拌下；
- 2.
4.準備好姜...洗乾淨...切絲..鋪放在魚面跟魚肚 5.開火放水，水熱後；放锅里蒸十分钟左右。
- 第3步.
6.準備辣椒，香蔥...洗乾淨..切粒; 7.開火熱油後，放進辣椒小炒一下，再放香蔥；翻炒兩下..倒適量醬油，一小勺糖；翻炒兩下後；均勻鋪在魚身體上..
- 第4步.
成品…
小贴士
放栗米生粉/食用油效果： 魚肉嫩滑;
怎麼看魚熟：魚眼凸出來，要拿筷子戳下魚背..能過就熟啦..
