粒粒芒果慕斯蛋糕

粒粒芒果慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将蛋糕胚铺入活底模具。

2. 2.

   用冰水浸10g鱼胶片，浸软后倒了水，用热水隔热融化。

3. 3.

   将牛奶、芒果粒粒拌几下倒入融化的鱼胶里，均匀搅拌。

4. 4.

   忌廉分三次加糖打发后，将芒果糊倒入搅拌均匀。倒入蛋糕里。雪4个钟。

5. 5.

   镜面：剩下的5g鱼胶片按照上面的步骤2，再加入芒果汁淋面，雪1个钟后，放上芒果粒粒装饰。