椰浆无油面包
椰浆无油面包的做法说明
浓浓的椰香味，清新不油腻，还健康，很适合做早餐的一款面包。（BY-涓涓小厨）
椰浆无油面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料放入厨师机搅拌缸，用厨师机min档搅打1分钟，转3档再搅打15分钟，揉至出膜，面团盖上保鲜膜，发酵环境（28℃）发酵50分钟。（手工或面包机揉面40-50分钟也可。）
- 第2步.
面团发酵好后分成8个面剂，排气滚圆，松驰15分钟，松驰好后，由四周向内收圆排气，收口捏紧，面坯放入不沾烤盘。
- 第3步.
盖上保鲜膜，放入烤箱发酵环境（35℃）。
- 第4步.
发酵约60分钟后，表面刷上全蛋液，撒适量杏仁片。
- 第5步.
放入预热好的烤箱，180度中下层，上下火烤25分钟，上色满意后需要盖上锡纸，出炉立即脱模晾凉，装袋密封保存。
