千层茄子干酪

千层茄子干酪的做法与步骤

1. 1.

   大蒜、洋葱、牛至叶切碎

2. 2.

   锅中放大约四汤匙橄榄油，加入步骤1中材料，炒香

3. 3.

   往锅中继续加入番茄碎（番茄在加入前可以开水烫过去皮，切丁），小火煮15mins

4. 4.

   加点白酒醋提味，再加盐、给黑胡椒、罗勒调味

5. 5.

   茄子切片、稍微烤一下

6. 6.

   现在开始摆盘啦！一层酱，一层帕尔马干酪、一层茄子、不停重复、最后一层撒上面包屑和马苏里拉、撒一点橄榄油、烤箱190度烤半个小时