西安韭菜猪肉饺子馅
西安韭菜猪肉饺子馅的做法说明
毛妈妈的秘制饺子馅
西安韭菜猪肉饺子馅的做法与步骤
- 第1步.
锅加油烧热，加入花椒，小火把花椒煮香。
- 第2步.
烧花椒的时候在肉里加盐
- 第3步.
加入适量酱油和料酒
- 第4步.
烧花椒的油倒入肉中
- 第5步.
把花椒擀碎，越碎越好
- 第6步.
把擀碎的花椒加入肉中
- 第7步.
加入一颗鸡蛋
- 第8步.
加入切碎的生姜
- 第9步.
肉按照顺时针的方向搅拌，一定要同一个方向搅拌，搅到肉起筋，大概需要连续搅10分钟，搅成图片中的样子。
- 第10步.
最后把韭菜切碎，直接加入肉馅中，搅拌均匀。搞定！
