犹太人的辫子面包-六股辫

犹太人的辫子面包-六股辫的做法说明

在优雅烘培那看了这款面包是两个三股辫叠加在一起，六股辫复杂点，所以觉得应该直接挑战一下！自买烤箱3个月以来面包和蛋糕都做过几次了！之所以第一次就能成功，全凭自己的一点点慧根和一颗爱家人的心！

1.
准备材料，干酵母放温水中搅拌均匀静置，鸡蛋其中一个蛋清留着备用，其他2个整蛋一个蛋黄打散加入植物油，面粉白糖和盐放入一个大容器里！把酵母水和蛋液混合一起倒入面粉中
第2步.
用刮刀刮拌均匀
第3步.
手揉25分钟成光滑柔软的面团
第4步.
盖上保鲜膜和湿布发酵1-1.5小时成2倍大
第5步.
排气分成6等份醒20分钟
第6步.
擀成2头尖尖的长椭圆形
第7步.
从长边由下往上卷，戳成40里面的条状，共6条
第8步.
1头固定起来，编六股辫！
第9步.
编号后放在垫有烤纸的烤盘⬆️在烤箱里发酵45-70分钟
第10步.
发酵完的面包均匀地涂上蛋清
第11步.
撒上芝麻
第12步.
180度烤箱预热10分钟，烤25分钟即可，如果可以中间烤盘可以换个方向
第13步.
超级成功，热的拉丝吃
第14步.
凉到手温后切片吃都可以噢