鲜肉葱花包
鲜肉葱花包的做法与步骤
- 第1步.
肉用搅拌机搅成泥，打好后加鸡蛋，葱花，盐，花生油或芝麻油，白糖，一小勺栗米粉，生抽，一起顺时针搅到起胶状就好。
- 第2步.
混合揉至面团光滑放入盆中发至2.5倍大（这天气发面太给力了）泡打粉可放可不放，不放就放5克酵母
- 第3步.
开始包
- 第4步.
煎
- 第5步.
蒸同水一起蒸
- 第6步.
15—20
- 第7步.
蒸好不要马上掀开，在焖五分钟
- 第8步.
出锅
- 第9步.
出锅
小贴士
我觉得这个包子的肉馅必须用搅拌机，而且要用暴力搅成泥，不要是颗粒状的，这样馅就像江浙的灌汤肉包好好恰，搅拌机搅时要加少量水一起打，打好后加鸡蛋，葱花，盐，花生油或芝麻油，白糖，一小勺栗米粉，生抽，一起顺时针搅到起胶状就ok
