橄榄油核桃酥
橄榄油核桃酥的做法说明
记得小时候最喜欢吃酥脆的桃酥了，很便宜就能买到一大袋，然后心满意足的吃一整个下午。今天做的核桃酥加入了核桃，烘烤用油也从味道重的花生油变成了更营养健康的橄榄油。食材在进步，但小时候的味道却依旧在
橄榄油核桃酥的做法与步骤
- 第1步.
把低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合均匀，备用。
- 第2步.
橄榄油内加入蛋黄，打均匀。再加入白砂糖搅拌至溶化。
- 第3步.
将步骤一和步骤二的食材混合，揉成上图中的团状。
- 第4步.
把核桃仁切成小块，放入烤箱中层，以150℃烤五分钟。
- 第5步.
面团置于置于案板上，用双手捏成长条状，用刀将面团分割成十五等分的小段，再将小段的面团搓成圆形，用大拇指在中心压扁，中间放一颗核桃仁即可。
- 第6步.
放入烤箱，于175℃预热，以上下火，175℃，中层烤12分钟即可。
小贴士
烤核桃的时候不需要预热，直接入炉烘烤即可，烤时要在旁边看护以免烤糊。
