苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   把黄豆洗净提前浸泡两个小时；

2. 2.

   苦瓜洗净去瓤、切块，姜洗净切片备用；

3. 3.

   排骨斩小块，冷水下锅，水沸后下入排骨煮两分钟左右，即“飞水”，然后把排骨捞出备用；

4. 4.

   把所有材料放入瓦锅，加入足量的清水大火煮开后小火再煮1小时；

5. 5.

   加入盐调味即可。