麻汁魔芋条
麻汁魔芋条的做法说明
炎炎夏日，凉拌麻汁魔芋条是我每天必吃的夏季减肥瘦身菜，不受油烟熏，加上魔芋本身排毒养颜，皮肤也美美的。
麻汁魔芋条的做法与步骤
- 第1步.
花椒大料少许，加水加两勺醋，烧开，捞出花椒大料放凉
- 第2步.
蒜拍碎放到凉开水中待用
- 第3步.
芝麻酱一大勺，用香油澥稀后变成麻汁，再一点点加入凉开水搅拌成麻汁水，待用。
- 第4步.
魔芋条150g，打开包装，倒掉水，锅中加少许水，放入少量醋，盐，姜片，水开后，放入魔芋条，滚煮3分钟左右，主要是去除魔芋的碱味同时让魔芋更有味道更有弹性。
- 第5步.
之前做好的辣椒油，放冰箱里冷藏，用时取一点，很方便。
- 第6步.
魔芋条捞出沥干水分，放凉，加入大料醋水，蒜水，麻汁水，辣椒油，少许盐拌匀，放入黄秋葵切片摆盘即可。
