夏日清新冰棒第四弹——浓郁杏仁豆腐棒冰

夏日清新冰棒第四弹——浓郁杏仁豆腐棒冰的做法说明

翻译自日本cookpad网站。
原po:れつさーぱんだ
浓郁香滑的杏仁豆腐，把它冻起来变成棒冰，更是夏日最好不二的美味！

第1步.
鱼胶粉加一大勺水搅匀备用。枸杞加入枸杞的全部配料在微波炉中加热煮沸，浸泡40分钟到1个小时的时间。
第2步.
将杏仁粉跟砂糖倒入锅中，加入少量的牛奶搅拌均匀，之后再把剩余的牛奶全都倒进去，一边加热一边搅拌，加热到刚沸腾关火，将鱼胶液倒进去搅拌均匀。把杏仁油或者香草精滴进去几滴，搅拌均匀，待用。
第3步.
将浸泡好的枸杞用筷子贴到棒冰容器里面，按照自己喜欢的样子。
第4步.
就像这样。
第5步.
奶油加入10g的砂糖，杏仁油或者香草精几滴打到9分发。
第6步.
之前煮过的牛奶液坐到冰水上面搅拌，直到变凉。
第7步.
将牛奶液与打发奶油混合搅拌均匀。
第8步.
将混合好的液体倒入棒冰模具里，九分满。
第9步.
盖好盖子，插上木棍，放入冰箱一夜就可以了。
第10步.
冻了一夜，已经变得僵硬了，多余的棒冰液用小模具装着冰成慕斯也很好吃。
第11步.
模具湿了水就很容易拔出来了，如果想口感更好，可以再第7步的时候加入酸甜的一口大小的果冻，稍稍切得小块，加入棒冰液里头，最后的棒冰会更有口感，感觉更加好吃。