酒渍葡萄干玛玢蛋糕

酒渍葡萄干玛玢蛋糕的做法说明
玛玢蛋糕英文名字Muffin,它的做法非常简单容易掌握,失败率极低,非常适合初学者尝试,即使你没有专业的打蛋器都可以烤出非常好吃的玛玢蛋糕。而且玛玢蛋糕的变化也非常多样,比如胡萝卜,蔓越莓,葡萄干,苹果,南瓜等等都可以用来烤出好吃的玛玢。它也是极受欢迎的早餐点心,有酥松扎实的口感和浓郁的奶香味,因为取材非常广泛所以风味变化也非常丰富。
这款玛玢我们使用了牛油和牛奶,所以这款玛玢有很丰富的奶香味,另外我们使用了红糖,所以它拥有非常迷人的红糖的风味,黑啤酒浸泡过的葡萄干和蔓越莓干也给这款玛玢提供了更特别丰富的口味,一口咬下去,口中展开的是非常有层次感的风味,所以吃过的都知道,让人有种很满足的感觉。
酒渍葡萄干玛玢蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1、低粉和发粉混合均匀过筛备用; 2、牛油加糖和盐搅拌均匀,打拌到发白,一粒一粒加入蛋继续打发均匀; 3、牛奶和粉类分别分3次加入打发好的蛋糊中拌匀,具体操作也就是,先取三分之一粉类加入打发好的蛋糊中翻拌均匀,然后加入1/3牛奶拌匀,再取1/3粉类加入拌匀然后再取1/3牛奶加入拌匀,直到把所有粉类和牛奶加入拌匀; 4、最后加入酒渍葡萄干和蔓越莓拌匀,装进烤模,入预热180度烤箱烤20-25分钟。 5、酒渍葡萄干的做法,朗姆酒加入到葡萄干中,朗姆酒与葡萄干等高,装瓶中盖盖冰箱冷藏保存,可以保存很久,用时用多少拿多少。
小贴士
要想知道烤熟没有,用牙签插入玛玢杯子中间,牙签抽出是干爽的就熟了,如果牙签上沾有面糊证明还没熟,需要再多烤几分钟。