樱花草莓慕斯

樱花草莓慕斯的做法与步骤

1. 1.

   奶油霜做好樱花备用

2. 2.

   吉利丁片冷水泡软待用

3. 3.

   淡奶油打发6，7分发

4. 4.

   草莓果泥称取150克，倒入小锅放在电磁炉上加热，休息不需要加到沸腾，加热会停火，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融合

5. 5.

   步骤4降温后倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀

6. 6.

   烤好的戚风片用6寸模型压出两个圆形戚风片为1和2，将1铺入6寸慕斯圈底部倒入混合好的步骤5到3分之一位置放置冰箱冷藏一下(冷藏时间不要超过10分钟)取出来将戚风片2用剪刀减去一圈(2厘米左右)铺入刚才从冰箱冷藏拿出来的慕斯容器，继续倒入剩余的步骤5。倒满后用抹刀抹平，拿入冰箱冷藏4小时或者1夜，然后再用做好的奶油霜樱花装饰。