蔓越莓曲奇（松化版）
蔓越莓曲奇（松化版）的做法说明
我也来跟风做做看。。。成品是小吉饼干模具三条，大概120片左右。
蔓越莓曲奇（松化版）的做法与步骤
- 第1步.
材料大合照。 黄油室温软化，可以用筷子轻易戳出一个洞。 蔓越莓用温水泡软后沥干。 低筋面粉过筛。
- 第2步.
加入全部糖粉。
- 第3步.
手动搅拌几下，防止打发黄油时糖 粉飞溅。
- 第4步.
黄油打发至体积变大，颜色变白， 呈羽毛细絮状态。
- 第5步.
加入蛋黄，要搅拌均匀后再加入鸡 蛋。
- 第6步.
搅拌均匀后的状态。
- 第7步.
加入已泡软的蔓越莓，搅拌均匀。
- 第8步.
加入已经过筛的低筋面粉，搅拌均 匀。
- 第9步.
搅拌均匀后就是曲奇的面糊。
- 第10步.
在饼干模具里面铺一层保鲜膜。
- 第11步.
把曲奇面糊装进模具里面，用保鲜 纸包裹。
- 第12步.
放进冰箱冷藏层里冻硬。
- 第13步.
烤箱预热185度，面糊切成大约0.5厘米厚的片状。
- 第14步.
整齐的摆放在铺垫了油纸的烤盘 上面，要留一点间隔，烤箱调至170度，中层25分钟左右。具 体要看自己烤箱的实际温度。
- 第15步.
烘烤至金黄色，饼干的边缘颜色比 较深的时候就可以出炉了，放凉以 后，密封保存。
